重庆酉阳:大山深处甜美的味道,甜蜜的事业

这是大山深处最精华的馈赠,是一年四季最甜美的味道。

淳朴的山民给予它精心的呵护,它也回馈主人丰厚的收获。

今天我们要看的,就是重庆市酉阳县深藏大山里的特产,酉阳土蜂蜜。酉阳土家族苗族自治县位于重庆市东南部,与湘,鄂,贵三省交界。域内绵延纵横的武陵山,不但塑造了秀美的风景,带来了接近百分之六十的森林覆盖率,更是为当地优质的土特产提供了生产环境。走进大山里的大板营村,我们惊奇的发现,家家户户,窗前屋后,都摆放着这样一个个大木桶。

木桶周围则是一群群蜜蜂翻飞,嗡嗡作响。原来,这是村民们在用土法酿制蜂蜜。这里蜜源植物丰富,生态环境优良,没有工业污染,没有农药残留,是土蜂酿蜜的好地方。

这酉阳的土蜂蜜可不是常见的追花逐蜜,不是哪里有花开,就把蜂群带到哪里,而是固定在这大山之中,由本土的中华蜜蜂从春到冬,遍采近百种野花的花蜜酿制而成,所以又被称为百花蜜。

酉阳土蜂蜜的加工也很传统,是用压榨蜂巢的方法来提取的。用手工捣碎蜂巢,过滤出的蜂蜜虽然出品率比较低,蜜中含有少量的蜂蜡以及蜂粮,也就是工蜂加工、发酵后的花粉,营养元素更丰富,是最接近巢蜜的一种蜜。

作为大板营村村民们最珍贵的物产,蜂蜜曾经是人们珍藏起来,馈赠亲朋好友的礼物。后来伴随着大山深处与外界交流的便利,人们才开始大规模的饲养蜜蜂,生产并销售这些珍品。靠着养蜂酿蜜,脱贫致富的人,在大板营村可以说非常普遍。

现在,大板营村有上百农户都在养蜂酿蜜,维持土蜂规模1500多群,年产值两百多万。对于这样一个交通不便,山多地少的偏僻乡村,已经是非常可观的收入。在酉阳,像大板营村这样发展土蜂蜜的地方还有很多,也有人联合众多养殖户,成规模的进行蜜蜂产业的发展。

如今酉阳蜂蜜的价格一路看涨,普通土蜂蜜每斤的批发价格都在百元以上,并且供不应求。全县的中蜂养殖已经达到九万余群,带动养蜂蜂农达到一万二千户,其中建卡贫困户三千七百五十户,产量每年已经达到六百吨,产值超过一点五个亿。

另外,除了蜂蜜这一直接产品外,蜜蜂产业还有很多隐性的价值,蜜蜂作为传花授粉的主要媒介,是提升各种果实产量的重要助力。不少地方为了提升座果率,都要专门养殖蜜蜂,而在酉阳,蜜蜂不请自来,当地油茶果的生长自然受益良多。

因为山茶树是当地本土作物,气候环境都非常适宜生长,平时也不太需要打理,而且等到丰产期,亩产值可以达到4000多元,这里面也有小蜜蜂的一份贡献。

除了山茶油,酉阳还有漫山遍野的野果,像刺梨,猕猴桃,野山楂等等,如今都跟蜂蜜产业有机结合了起来,开发出了食用酵素产品。

天然野果,加上土蜂蜜,发酵产生的酵素里,富含有机酸、矿物质、维生素和各种糖类,营养丰富,价格虽然不菲,但颇受消费者欢迎

酉阳土家族苗族自治县人民政府副县长景波告诉我们,近年来,酉阳县把生态农业作为精准扶贫的重要产业来抓,全县有16000多人,因为各类特色产业的发展而脱贫致富,其中养蜂户脱贫就有上千人,酉阳蜂蜜成为了酉阳特色农产品中的一张致富百姓的名片。

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